刺五加炖土豆怎么做

刺五加炖土豆是一道非常美味健康的家常菜品，下面我将为您详细介绍如何制作刺五加炖土豆。

所需材料：

- 刺五加：50克

- 土豆：2个

- 鸡腿肉：250克

- 姜块：3片

- 葱段：2根

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 食用油：适量

步骤说明：

1. 首先将鸡腿肉切成块状，放入盆中加入少量料酒，生抽和盐，腌制十五分钟左右。

2. 刺五加去根部洗净，将土豆削皮切块。

3. 预热锅中的少量食用油，将腌制好的鸡腿肉块倒入锅中煎至两面金黄。

4. 将煎好的鸡腿肉块捞出备用，锅中留下的油脂不要倒掉。

5. 在锅中留下的少量油脂中放入姜块和葱段炒香。

6. 炒香的姜块和葱段捞出不要，锅中加入适量的清水，大火煮沸后加入刺五加和土豆块。

7. 转小火炖煮15分钟左右，直到土豆变得接近软烂。

8. 将煎好的鸡腿肉块放入炖煮的锅中，继续用小火炖煮10分钟。

9. 炖煮的过程中加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。

10. 最后撒上葱花和姜末，即可出锅享用。

刺五加炖土豆是一道口感丰富、味道鲜美的菜品。刺五加具有滋补强身的功效，与土豆一同炖煮，能够使菜品更加营养丰富。此外，鸡腿肉的加入也能增加菜品的鲜嫩口感。这道菜品适合于各个季节食用，既可以作为主菜来搭配米饭或面食，也可以作为汤菜端上桌，口感细腻鲜香，营养丰富。希望您能够尝试制作这道美味的刺五加炖土豆菜品，并与家人朋友一起享用。