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花青素哪些人不能喝哪些食物含有花青素-【zixun】

发布时间:2021-10-12 19:28:11 阅读: 来源:快速门厂家

花青素是一种天然的色素、广泛存在于自然界的众多植物之中,在水果、蔬菜以及鲜花中主要起到呈色的作用。

一、花青素哪些人不能喝

目前还没有发现花青素对于身体有哪些不利的作用、而且花青素是一种天然的水溶性的色素,因此基本上适合大部分的人群服用。不过有少部分的人可能存在花青素过敏的现象,对于这类人群不适宜饮用花青素。

二、花青素的功效有哪些

1.清除体内自由基、抗氧化

花青素的本质是一种生物类黄酮、这类物质具有极强的抗氧化能力。研究证实:花青素的抗氧化能力远高于维生素C和维生素E。通过对紫色甘薯提取的花青素制品进行研究发现:其对羟基以及过氧化氢等活性氧成分都可以很好的清除。

2.美容护肤

花青素可以预防皱纹、保持肌肤年轻活性。而且能够起到一定的防晒功效、避免皮肤被紫外线侵袭,涂抹花青素可以大大的减少紫外线对肌肤的伤害作用。

3.预防癌变

花青素在植物中可以起到呈色的作用,而其提取物可以降低酶活、抵抗机体内细胞癌变等保健功效。有研究结果表明:一定浓度的花青素提取物可以抑制不同阶段的癌变的产生、主要是通过清除自由基来抑制癌细胞的扩散。

4.保护视力

通过临床研究报告显示花青素具有促进眼睛内视网膜细胞视紫质再生的功效、可以有效的预防视网膜剥落以及预防近视的产生,因此对于人的视力具有一定的保护作用。

5.作为食品防腐剂或者着色剂

如今人们越来越关注食品的健康和安全问题、包括食品添加剂,因此更加追求更加安全、无副作用的食品添加剂。而花青素作为食品添加剂不仅提供营养功效、还可以替代传统的防腐剂或者着色剂,让食品更加安全、健康。

三、哪些食物中含有花青素

1.黑枸杞

在我国的青海和新疆等地有分布、当地人称它为“黑果枸杞”。黑枸杞中的营养成分的含量接近红枸杞的10倍,而由于黑枸杞中花青素含量及其丰富被称为“花青素之王”。

2.蓝莓

蓝莓中也含有丰富的营养成分、而且其中的花青素含量不容小觑。

3.葡萄籽

葡萄籽也被应用于众多的保健食品或者化妆品中,主要是应用了葡萄籽中含有的原花青素这种抗氧化剂。

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